灰の力2011年01月12日 10時00分52秒


薪ストーブのある喫茶店や炭焼き小屋からいただいた灰、バケツ1杯分。

これで煮込む。
実はアルカリ度はかなり弱めで楮5キロでバケツ1杯の灰でもなかなか柔らかくならない。失敗かな。
まだ灰の力を感じない・・・